塩レモン使って☆鶏の唐揚げ
塩レモンでふっくらジューシー(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
塩レモンに塩麹と同じような効果があると読んだので、同じ要領で試してみたら、レモンの風味がしっかりついて、お肉はふっくらジューシーに仕上がりました(*´∀｀)
塩レモン使って☆鶏の唐揚げ
塩レモンでふっくらジューシー(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
塩レモンに塩麹と同じような効果があると読んだので、同じ要領で試してみたら、レモンの風味がしっかりついて、お肉はふっくらジューシーに仕上がりました(*´∀｀)
作り方
- 1
にんにくは半分にして、中の芽を取る。しょうがは皮を剥く。ミキサーに◉の材料を入れて、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
-
- 2
鶏肉をビニール袋に入れ、1.を入れて揉み込む。
-
- 3
空気を抜いて口をしばり、30分以上冷蔵庫で寝かす。
-
- 4
★の材料をボウルに入れて混ぜる。
-
- 5
フライパンに高さ1cmくらいに揚げ油を注ぐ。
- 6
煙がうっすら見えるくらいに油が温まったら、3.を4.に付けて、片面2分ずつ、蓋をしてひっくり返しながら8分蒸し揚げする。
-
- 7
油を切って、盛り付けたら、出来上がり☆
-
- 8
塩レモンはこちらを使ってます☆「いろんな料理に大活躍☆塩レモン( レシピID:20112899 )」
-
- 9
塩レモン使ったレシピはこちらも☆「塩レモンで☆オレンジと真鯛の塩レモン漬け( レシピID:20184436 )」
-
- 10
「塩レモン使って☆チーズクリームパスタ( レシピID:20117163 )」
-
- 11
「塩レモン使って☆豚肉ともやしの炒めもの( レシピID:20184281 )」
-
- 12
「塩レモン使って☆ドレッシング( レシピID:20120574 )」
-
- 13
2014年12月19日☆ごはん日記で紹介して頂きました！voyageさん、ありがとうございます(*´∀｀)
-
コツ・ポイント
＊ミキサーにかけるので、にんにくやしょうがはそのまま入れて大丈夫♪
＊パセリやバジルはなくてもO.K.♪
＊お酒のおつまみなら、薄力粉にマジックソルトを混ぜるのもオススメ☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏のから揚げ 塩レモン木の芽あえ 鶏のから揚げ 塩レモン木の芽あえ
塩レモンで下味を付けた鶏もも肉のから揚げに、木の芽を刻んでさわやかな香りをまとわせた、春の香りのする塩レモンから揚げ。
その他のレシピ
