大根葉の簡単した処理(レンジ調理)

森林浴子's cooksnap of when they made 大根葉の簡単した処理(レンジ調理).
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

洗って
レンジ加熱するだけの
簡単した処理です

自分もかなり不器用なので
不器用さんでも出来ますょ

このレシピの生い立ち
葉の部分は緑黄色野菜
ビタミンＣやE・カリウム・カルシウムを
多く含みβ-カロテンはかなり多め
鉄分などの栄養素満載なので女性には嬉しいです

捨てるの勿体無いので捨てずに使いたいですね

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材料

約10本
  1. 大根葉(約30㎝) 約10本分

作り方

  1. 1

    大根葉長さ約30㎝って
    ところです

  2. 2

    ①
    大根と葉を分ける為切る

  3. 3

    ②
    青菜１０本程取り
    お湯で綺麗に洗います

    ※お湯で洗うのは
    自己で栽培したものなので
    虫などが潜んでいるから

  4. 4

    約50度ですね
    熱いけど
    ボウルに
    ガスのお湯を溜めて
    水を何度か交換して洗う

    傷んでいるところは
    洗いながら取る

  5. 5

    ③
    洗った青菜を耐熱容器に入れ
    軽くラップし
    ※蓋があれば蓋をする
    レンジ600w4分30秒
    500w5分30秒加熱する

  6. 6

    青菜の太さや大きさ
    各家庭でのレンジ火力で
    状態が違うので様子を見て下さい

    料理に使うので
    塩はせず堅めの仕上がりです

  7. 7

    完成

  8. 8

    粗熱が取れたら
    手でぎゅっと絞り
    水気を切る

    ※軽くぎゅっとして225g
    もっと絞れば
    約200g程になると思います

  9. 9

    炒めてふりかけを作る
    和え物や汁物の
    具材で使えますね

    大根菜活用レシピ
    カサまし大根菜鶏ロール
    ID20185118

  10. 10

    大根菜を入れた鍋

    簡単参鶏湯風鍋
    ID20117828

コツ・ポイント

お湯で洗う事で虫の処理が出来る

青菜も少ししんなりします
レンジ加熱をし
堅めの加減での仕上がりです
お好みに合わせて調節して下さい

すぐに調理に使うので塩はしてません
減塩です調理に塩使うので
冷凍するには塩を加える方が良いです。

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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