むね肉を酒、しょうが入り水から10分ほどゆがく。余熱でそのままあら熱がとれるまで置いておく。さめたら適当にさく。

千切りした長ネギとしそをさいたむね肉とまぜる。

食材に各調味料をまぜて、春巻き皮に包む。

お好みで、焼いたり、揚げたりします。

今回は揚げました。