ゴーヤの天日干しきんぴら
にゃーこズマム @cook_40068762
色持ちが 良いように お弁当にも
このレシピの生い立ち
ゴーヤは あまり得意ではないのですが この時期 お弁当や 朝ごはんの小鉢に １品欲しくて
干してみたら 結構 色持ちもよく 炒めても 切れたりしないので タッパーに入れて冷蔵庫に
入れておくと ２～３日は 良いようですが 必ず 確かめて
ゴーヤの天日干しきんぴら
色持ちが 良いように お弁当にも
このレシピの生い立ち
ゴーヤは あまり得意ではないのですが この時期 お弁当や 朝ごはんの小鉢に １品欲しくて
干してみたら 結構 色持ちもよく 炒めても 切れたりしないので タッパーに入れて冷蔵庫に
入れておくと ２～３日は 良いようですが 必ず 確かめて
コツ・ポイント
干し加減は お好みで
結構 強いので あまり切れたりしませんし
色持ちも 日持ちも 生より良いようです。 辛いのが好みなので 唐辛子を １本 ハサミで切りながら 昆布も 細く切りながら 入れています
最後に ごま油を数滴たらすと良いですよ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122042
