お弁当123
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯵の葱挟み焼き弁当」
このレシピの生い立ち
20年以上前に初めての彼氏からプレゼントされた「non-noお料理大百科」(SHUEISHA)を参考にさせて頂きました。当時は、「料理が下手とでも言いたいのか!」とカチンときましたが、夫のために役に立つ日が来るとは思いませんでした。
お弁当123
夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯵の葱挟み焼き弁当」
このレシピの生い立ち
20年以上前に初めての彼氏からプレゼントされた「non-noお料理大百科」(SHUEISHA)を参考にさせて頂きました。当時は、「料理が下手とでも言いたいのか!」とカチンときましたが、夫のために役に立つ日が来るとは思いませんでした。
作り方
- 1
鯵は頭を落とし、ぜいごを取り除きます。
- 2
①の鯵に軽く塩をして長葱を挟みます。葱が転がらないよう、葱と鯵に楊子を刺します。
- 3
②に生姜・パン粉をかけ、耐熱容器に胡麻油を薄く塗り、鯵を置き、鯵にも胡麻油を数滴たらします。
- 4
200度のオーブンで約15分パリッと香ばしく焼きます。
- 5
楊子を抜いて、お好みで粒山椒を和えます。
- 6
付け合わせ等:ウィンナー、冬瓜と油揚げの煮物、エノキと高菜漬けの玉子焼き、紫蘇、梅干。
コツ・ポイント
本ではイワシのロールグラタンで味付けも洋風で、ほうれん草を挟んでクルクル巻きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124176
