超おいしい！大磯屋きゅうりの梅風味焼そば

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大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489

梅ときゅうりがすごくよく合う！
さっぱり夏の味♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんもらったので、サラダや酢の物以外のものを作りたくてチャレンジしてみました♪
炒めたきゅうりと豚肉がよく合い、さっぱり梅の風味と酸味でさらに美味しくなりました。
きゅうりがたくさんありすぎるー！とお困りの方はぜひお試しを！

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材料

2人分
  1. 大磯屋焼そば 2袋
  2. きゅうり 1／2本
  3. 豚肉 100ｇ
  4. 梅肉 大3個分
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆和風だし(顆粒) 小さじ1／2
  8. 大葉 4枚
  9. サラダ油 小さじ4

作り方

  1. 1

    豚肉は1～2ｃｍ幅に切り、きゅうりは細切りに、大葉は千切り、梅干しは梅肉を取って種は捨てる。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら皿に出しておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油小さじ2を入れ、麺を入れて30ｃｃ程度の水を入れほぐしたらフタをして中火で1分30秒加熱する。

  4. 4

    こんがり焼き目がついたら麺をひっくり返してフタをし、中火で1分～1分30秒加熱する。

  5. 5

    皿に出しておいた豚肉、きゅうり、☆の合わせ調味料を入れて軽く炒める。（きゅうりがだらだらにならないように）

  6. 6

    混ぜ合わせたら皿に盛り、大葉をトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント

きゅうりのシャキシャキ感を残したいので最後に混ぜ合わせます。
軽く火を通す程度でよいです。

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レシピ作者

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
に公開
コシのあるもちもちの食感と、小麦の味がする焼そば麺。そんな大磯屋の麺だからいろいろ試したくなる、、家庭で作ってもプロの味。簡単！おいしい！！焼そばアレンジをぜひお楽しみください。
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