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万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み
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万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み

YuK27
YuK27 @cook_40206286

ミートソースよりもお肉感があってごちそうに向いています！パスタやラザニアに♪
このレシピの生い立ち
大人の味付けのラザニアが食べたくて、ミートソースを変えてみした。

ミートソースよりもお肉感があってごちそうに向いています！パスタやラザニアに♪
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ミートソースよりもお肉感があってごちそうに向いています！パスタやラザニアに♪
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大人の味付けのラザニアが食べたくて、ミートソースを変えてみした。

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大人の味付けのラザニアが食べたくて、ミートソースを変えてみした。

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材料

2人分
  1. 牛ひき肉 400g
  2. ニンニク 1かけ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリ 1/2本
  5. 【A】赤ワイン 300ml
  6. 【B】赤ワイン 200ml
  7. トマトペースト 大2
  8. ハチミツ 小1
  9. バター 少々
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作り方

  1. 1

    牛ひき肉を一晩【A】赤ワインに漬ける。

    • 万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み作り方1写真
  2. 2

    ニンニク・玉ねぎ・セロリをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

    • 万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み作り方2写真
  3. 3

    野菜かしんなりしてきたら牛ひき肉・【B】赤ワイン・トマトペーストを入れ、30分程煮て水分を飛ばす。

    • 万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んだらハチミツ・バターを入れて、塩胡椒で味を整える。盛り付けて完成♪

    • 万能！牛ひき肉の赤ワイン煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を入れた後はしばらくほぐさない方が塊になってごちそう感が出ます！トマトソースが好きな方はトマトペーストやトマト缶を入れてもおいしいです♪

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YuK27
YuK27 @cook_40206286
2018/02/14 15:18に公開
お料理ビギナーです♫【よく作るお菓子】角食、スコーン、シフォンケーキ、パウンドケーキ、レモンケーキ、パンケーキ、レモンタルト、カトルカール【よく作るメニュー】ハンバーグ、ラザニア、キーマカレー、パスタ、チャーハン、クラムチャウダー、パエリア、たけのこごはん、担々麺、タコライス
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125792
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