トマトのゴマポン和え
ゆ～みん。 @cook_40210400
レンジにかけることでトマト１個ペロリと食べれます。しかもお手軽♪栄養面でもおススメメニューです。
このレシピの生い立ち
トマトは食べたいけど、家族みんなトマト嫌い…
だからと言って、私も生を１個食べれるほどのトマト好きでもなく…
それが、少し熱を入れるだけで、１個ペロリと食べれる上に、トマトを口にしない家族もちょっとは食べれるようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
シソの葉は縦半分にしたものを千切りにして、アク抜きのために水に浸ける
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- 2
トマトは食べやすい大きさにカットして、レンジに４０秒ほどかけます
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- 3
シソの葉はギュッと水を絞って、レンジをかけたトマトの上にのせます
- 4
そこにポン酢、ごま油、ごまを振って出来上がり。
混ぜ合わせてトマトから出た水分ごと食べて下さい。 - 5
［豆知識］ゴマはすらないとほぼ栄養は摂れないので、できるだけすりゴマを。少量の時は指でプチプチ潰してもいいです♪
コツ・ポイント
600Wのレンジ使用です。
トマトは熱々ではなく、ぬるい程度です。
レンジ調理はトマトから出る水分ごと食べれるので、逃すことなく栄養を摂れます♪しかもリコピンは熱を入れると吸収率が高まるそうです。
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