グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー
ふわふわハーブソルト @cook_40280188
オイスターソースとナンプラーでワインにもあう一品に。
このレシピの生い立ち
鶏肉で何種類の味付けが出来るか挑戦してみました。
グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー
オイスターソースとナンプラーでワインにもあう一品に。
このレシピの生い立ち
鶏肉で何種類の味付けが出来るか挑戦してみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉と胸肉の皮を剥がす。
鶏肉を一口大に切ってニンニク《粉末でもよい》塩胡椒を振る - 2
玉ねぎ、パプリカ、人参を同じ大きさくらいに切りオリーブオイルでしんなりするまで炒める
- 3
オイスターソースとナンプラーで味付けしたら、100ccの鶏ガラスープとあわせる。
２つに割ったカシューナッツもあわせる -
- 4
皮を細切りにしてハーブソルトと粗挽き胡椒でテフロン加工のフライパンでから炒りする
-
- 5
米粉と片栗粉同等にして鶏唐揚げする
- 6
3を唐揚げの上から掛ける
- 7
4を更に上に乗せる。
パセリ、ハーブも乗せる
コツ・ポイント
ナンプラー、ハーブを追加する事でタイやベトナム料理に近づきます。
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おもてなしにも〜♡ 鶏モモ肉やムネ肉でもOK(^-^) 簡単で 爽やかな一品です(^ ^)ワインにも合います☆
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