つくねの卵とじ

プロフェッショナル24's cooksnap of when they made つくねの卵とじ.
ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

低栄養予防レシピ
エネルギー：189kcal
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
レシピ：宮城学院女子大学学生

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材料

4人分
  1. 冷凍つくね 12個
  2. ちぢみほうれん草（通常のほうれん草でも可） 200g
  3. にんじん 80g
  4. 水 160g
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. 卵 4個

作り方

  1. 1

    ほうれん草を一口大、にんじんはいちょう切り、つくねは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    卵はボウルで溶きほぐします。

  3. 3

    鍋ににんじん、つくね、水、めんつゆを入れます。

  4. 4

    蓋をして中火で火にかけ煮立たせます。
    煮立ってきたら弱火に変え、ほうれん草を加え５分ほど煮込みます。

  5. 5

    鍋に卵を回し入れ半熟になったら火を止めます。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

冷凍食品をアレンジした、たんぱく質を補える低栄養予防のメニューです。
動物性たんぱく質がしっかりとれます！

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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