簡単甘辛味たっぷり野菜の豚肉巻き
amnsym @cook_40240197
いろんな野菜を一緒に巻くから、薄い豚肉もボリュームup&栄養◎ごはんもお酒も進みます
このレシピの生い立ち
最近豚肉で巻くレシピに凝ってるので、豚肉に合いそうな野菜を巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン...細切り。
えのき...ほぐす。(長ければ半分に切る。)
人参...ピーマンえのきに長さを合わせて細切り。 - 2
豚肉を一枚広げ、ピーマンえのき人参を置き、豚肉でしっかり巻く。
全て同じように作っていく。 - 3
巻き終わったら、軽く小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして、重ならないように並べる。
- 5
転がしながら、豚肉がカリッとするくらいまで焼く。
- 6
☆を全て混ぜた調味料を投入。
- 7
弱火～中火くらいで、たまに転がしながら煮詰める。
調味料が少なくなり、とろみが出たら完成。 - 8
皿に盛り付けてゴマで飾る。
-
コツ・ポイント
☆野菜を巻く際、豚肉を破れないように少し引っ張りながら、しっかりきつめに巻いて下さい。
弱いと、煮詰めている時に野菜が出てきてしまう場合があります。
☆具材はお好きなものを。
アスパラ、いんげん、細ねぎ、パプリカなど
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