柚子の甘露煮をプレゼント用に！
1682こんぺいとう @cook_40212286
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2451004#share_url
とほぼ同じ作り方です。
このレシピの生い立ち
数年前に柚子の甘露煮 レシピID 19400688を
載せさせて頂きましたが、お友達にプレゼントしても喜んで頂いています。今回の小粒の柚子の甘露煮もプレゼント用ラッピングをご紹介させて頂きました。
アプリでひらく作り方
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種無し柚子の小粒を沢山頂けたので柚子の甘露煮のバリエーションを作りました。
基本的にはID 19400688と同じです。 - 2
タネが無く小粒なので、半分に切らず、洗った柚子の外皮を薄く剥くだけ。重さを計っておく。
大きな鍋で茹でて、茹でこぼす。 -
- 3
水を切った柚子を鍋に戻し、重さの7割の砂糖を上から投入。しばらくは強めの中火にかける。砂糖が溶けたら弱火で煮る。
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- 4
実が透明になってきたら火を止める。
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- 5
プレゼント用に今回は1個ずつラッピング。シロップが出ないようにうまく包む！
マスキングテープで端を止める。 -
- 6
うちにとってあった某有名和菓子店の小箱に詰めたら見た目も上等そうに！
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- 7
透明の袋に入れてリボンをすれば、可愛さアップ^_^
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コツ・ポイント
残念ながら途中で煮崩れてしまだたものは煮汁のシロップと一緒に瓶に詰めてジャムとして頂けます！^_^
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