アプリでひらく作り方
- 1
冷凍する際にうなぎのたれに漬け込んで冷凍します。冷凍しない場合は1は飛ばしてください。
- 2
フライパンに魚、うなぎのたれ、生姜をいれます。うなぎのたれの量はヒタヒタくらい。水を大さじ2入れます。
-
- 3
最初は中火、表面に火が通ったらひっくり返して蓋をして蒸し焼き、弱火5分ほど。魚の大きさによっても調整を。
- 4
おたまでたれをかけながら、最後の仕上げをします。弱火〜中火でたれにとろみがつくまで。
とろみがついたら完成です。 -
コツ・ポイント
最後にたれをかけながら焼くのがポイントといえばポイントですが、簡単すぎるのでコツもないです。
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