シャキシャキとろとろ！和風ナムル
奥村一郎 @cook_40056247
2014年の夏は葉物野菜が高騰。その中でも価格が安定しているもやしとモロヘイヤを使ってみました。
このレシピの生い立ち
もやしのシャキシャキ感とモロヘイヤのネバネバ感とのコラボレーションをイメージしてみました。
アプリでひらく作り方
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茹でた野菜達に鶏がらスープをまぶし、調味料を混ぜてまわりかければできあがり。
コツ・ポイント
茹でるのに電子レンジを使うという手もあるんですが、僕は鍋でした方がもやし臭さとかが抜けるように気がするんだがなぁ。どうよ？^^
あれば柑橘系を加えるとさっぱりします。今回はすだちを使いました。
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