ちょっと和風なモロヘイヤナムル
かりあん @cook_40111158
健康野菜のモロヘイヤ☆
火も包丁も使わず、あと一品にもってこいです。
しょうがが効いて夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
ナムルっていうと、鶏がらスープの素ににんにく風味が定番だけど、
ちょっと和風にしてみたくて、和風だしの素と生姜で作ってみたら、自分好みに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは洗って、太い枝を取り、ざるにあげて水を切る。
- 2
シリコンスチーマーに入れてふたをし、
600Ｗで1～1分30秒加熱する。 - 3
ボウルにモロヘイヤ以外の調味料を入れてよく混ぜる。
- 4
2が触れるくらいに冷めたら、ぎゅっと絞って3のボウルに加えてよく和える。
コツ・ポイント
レンジでチンしたモロヘイヤをよく絞ったほうが味がぼやけなくておいしく仕上がります。
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