ふんわり優しい！素材の旨味シンプル七草粥
sa10ri工房 @cook_40198798
お米から丁寧に炊くと、ふんわりトロ~リツヤツヤなお粥になります。1年に1度の滋味。あったか優しい味に仕上げてみませんか？
このレシピの生い立ち
お正月、疲れた胃を優しく癒したい！
1月7日に食べるのが一般的ですが、一足早くお餅も入れて七草がゆを炊いてみました。
ふんわり優しい！素材の旨味シンプル七草粥
お米から丁寧に炊くと、ふんわりトロ~リツヤツヤなお粥になります。1年に1度の滋味。あったか優しい味に仕上げてみませんか？
このレシピの生い立ち
お正月、疲れた胃を優しく癒したい！
1月7日に食べるのが一般的ですが、一足早くお餅も入れて七草がゆを炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、水気を切って土鍋に入れます。
分量の水を入れ、蓋をして中火にかけ、沸騰させます。 -
- 2
今回は手軽な七草のセットのパックを使いました。
サッと茹でて細かく切り、水気を切っておきます。 -
- 3
沸騰したら火を弱火に弱め、蓋を開けたまま20~30分炊いていきます。
底が焦げ付かない様に時々混ぜます。 -
- 4
ツヤが出てトロミが付くまで炊いたら、お餅をちぎって加えます。
-
- 5
続けて②の七草と塩を加え、お餅がとろけるまで2~3分なじませたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
焦げ付きやすいので弱火でじっくり炊くこと。
七草は仕上げに加えて煮すぎないことがポイントです。
お好みで、塩の代わりに鶏がらスープなどを使用しても美味しいです。
つくれぽ
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