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[簡単スロークッカー]チキンブロス
パコねこ @cook_40239430
鶏ガラと香味野菜をスロークッカーでコトコト煮ると美味しいチキンストックができます。
このレシピの生い立ち
スロークッカーを買ったので、美味しい煮込み料理が食べたくて。
[簡単スロークッカー]チキンブロス
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鶏ガラと香味野菜をスロークッカーでコトコト煮ると美味しいチキンストックができます。
このレシピの生い立ち
スロークッカーを買ったので、美味しい煮込み料理が食べたくて。
作り方
- 1
鶏ガラを水で洗い、血などを洗い落とす
-
- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリは大きめのざく切り。人参は皮ごとでも大丈夫。
- 3
にんにくは皮をむいて包丁で潰す
- 4
野菜、鶏ガラ、ネギの青いところ、ハーブ類の順番でスロークッカーに入れる。
- 5
水をひたひたになるまで入れる。だいたい2リットルくらい
- 6
スロークッカーのスイッチを入れる。lowで8〜12時間煮込む
-
- 7
途中でアクが出たら取り除く
- 8
スープをザルで越して野菜や骨を取り除いたら完成
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コツ・ポイント
特にコツはありません。材料を切ってスロークッカーに入れるだけ。
これでクリームスープ、カレーを作るとお店のような深みのあるお料理になります。
二日酔いや胃がもたれているときは、塩を少し入れて味を整えてシンプルなスープにしてもいい
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