いんげん大量消費！イタリアン風煮込み

いんげんは筋を取り半分に切る。
ベーコンは5ミリ幅に切る。
トマトも4等分にザク切り。
ニンニクはスライス。

鍋底に塩ひとつまみをパラパラ振る。
そこへ、ニンニク、トマト、いんげん、ベーコンを重ねて上から小さじ1/2の塩を振る。

オリーブ油を入れたい方は適宜回し入れ(無くてもサッパリベーコンの脂だけでも充分美味しい)蓋をして、弱火から中火にかける。

いんげんがくたくたになるまでコトコト煮る。おおよそ30分から40分。味を見て好みで塩胡椒オリーブオイルをたす。