オーブンを、予熱で２５０℃に温めておく。

鶏もも肉は、皮を取り除いて、大きめの一口大に切る。

鶏肉を、ボウルに入れて、調味料とスパイスをまぶして、よくもみこむ。

十分もみこんだら、鶏肉を竹串に刺して、小さめのフライパンに入れる。

平皿の上に、鶏肉を並べて、肉の両面にオリーブオイルをかけて、クルクル回して、表面にオイルをまぶす。

あとは、オーブンで、１０分焼く。温度は、２５０℃。