田楽~阿蘇の郷土料理､柚子の香りを添えて
東海・尚絅大学→弁当 @cook_40281999
爽やかな柚子の香り味噌で阿蘇の郷土料理、栄養満点の田楽をご堪能ください。
このレシピの生い立ち
尚絅大学×東海大学
弁当プロジェクト
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- 1
こんにゃくは塩でもむ。
- 2
こんにゃくと厚揚げを1口大に切る。
- 3
こんにゃくに隠し包丁を入れ、茹でて焼く。
- 4
厚揚げを焼く。
- 5
調味料と柚子の果汁、柚子皮を混ぜ、火にかけ、水分をとばす。
- 6
こんにゃくと厚揚げを串に刺し、味噌をかける。
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