やさしい味で具沢山のすいとん汁♥゛
りっぽー @cook_40271435
野菜をいっぱい入れて煮込むだけの簡単なすいとん汁です。
このレシピの生い立ち
ごはんが少し足りない時や寒い日のあったかメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは野菜を写真のように切ります。
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- 2
次に鶏肉を一口サイズに切ります。
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- 3
鍋に鶏肉と水を入れ沸騰したら白菜、ねぎ、しいたけ以外の野菜を入れて煮ていきます。
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- 4
中火から弱火で煮ていきます。
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- 5
アクが出てくるのですくいながら煮ていきます。
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- 6
あくを取り除いたらしいたけと白菜の芯の部分を入れて煮ていきます。
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- 7
しばらく煮て野菜が柔らかくなってきたら追いがつおつゆを入れてお好みの味にしてください。
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- 8
取り置いていた白菜の葉先とねぎを入れてからすいとんの粉を水でといてください。
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- 9
耳たぶよりもやや柔らかめだとやんわりして美味しい硬さです。お団子のような硬さが好みなら水分を調整してみてください。
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- 10
あとはお鍋の中にスプーンで落としていき煮えれば完成です。
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- 11
できあがりはこんな感じです。
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
すいとんの硬さはお好みで水で調整してみてください。
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