おふくろの味٩( ᐛ )و胡瓜の漬物

はらぺこまさる's cooksnap of when they made おふくろの味٩( ᐛ )و胡瓜の漬物.
audrey9
audrey9 @cook_40148932

ビールに合う、ピリ！！っとしたお漬け物です٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
母が子どものとき、よく作っていました٩( ᐛ )و
ふと思い出して母に聞いたら、調味料しか教えてくれず、テキトーよと言われたので再現してみました。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. ニンニク 2片
  3. 唐辛子 2本
  4. 油 適量
  5. 塩 少々
  6. 酢 大さじ6
  7. 酒 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 大さじ2
  10. レモン汁 レモン半分

作り方

  1. 1

    きゅうりを刻む。ニンニクもスライス。唐辛子は種を取って輪切りに。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、火にかけニンニク唐辛子を入れて、香りが立ったらきゅうりを入れて塩少々して炒める。

  3. 3

    酢、酒、みりん、醤油、レモン汁を入れる。

  4. 4

    器に盛り、冷めたら冷蔵庫へ。
    明日頂きましょう٩( ᐛ )و

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

audrey9
audrey9 @cook_40148932
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海外引っ越しをきっかけに、日々の料理を記録することに。安全、安心、できるだけ体に優しいものを٩( ᐛ )و 家族のために、まだ見ぬ孫のために٩( ᐛ )و ※自分のレシピで作ってみて、いきなりレシピに変更入れたりする時があります(´･ω･`)
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