アプリでひらく作り方
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3人分で７匹、中ぶりなものを用意しました。刺身、生食okな新鮮なものに限ります(^O^)
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鯵を真水で洗います。
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鯵を三枚におろします。
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三枚におろしたところです。塩を振ります。(1)
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寿司酢を用意します。
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(1)を少量の寿司酢に10分位つけます。こうすると皮が剥き易くなります。
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手で鯵の皮を剥きます。
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大葉を洗います。
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ご飯に寿司酢を入れよく混ぜます。
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寿司飯を握ります。
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握った酢飯にわさびをぬり、
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大葉をかぶせ、
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鯵を半身かぶせ、軽く握ります。
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お皿に盛って完成です*\(^o^)/*
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