焼き野菜のピクルス

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

夏野菜を焼くだけで、かんたん常備菜♪
このレシピの生い立ち
野菜は茹でるより焼いたほうが甘みが増し、保存もできるので、常備菜として便利。

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材料

  1. なす 1本
  2. おくら 6本
  3. ゴーヤ 1/2本
  4. パプリカ 2個
  5. かぼちゃ 1/8個
  6. ミニトマト 10個
  7. オリーブ 100cc
  8. 100cc
  9. ハチミツ 大さじ3
  10. 塩こしょう 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切り、グリルで焦げ目がつくていどに焼く。

  2. 2

    熱いうちに調味液につける。

コツ・ポイント

焼き方は、少し焦げ目がつくくらいが美味しいです。

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レシピ作者

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740
に公開
ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。
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