夏を乗り切る☆砂肝と油あげのカレー炒め

さっぱりしていてもスタミナが付くものが食べたい今日この頃。カレー風味にしたらさわやかで食欲増進！
このレシピの生い立ち
身体に良い砂肝。いつも調理に悩みます。炒めるばかりですが、そうか、スパイスとカレー粉！と思い立ってつくりました。冷蔵庫にあったうすあげと、庭のニラを入れて作ってみたら、子どもにも大好評。いい塩梅に味を含んだ揚げが美味しく、子どもにも大好評。