茄子とご飯のチーズ焼き
貧乏暮らしの創作料理 @cook_40099104
簡単にできる、おつまみ感覚の一品
このレシピの生い立ち
野菜の無人販売機で丸茄子が売っていたので、何となく作ったら美味しかったです。
お酒にも合うし、茄子がジューシーで満足します。
普通の茄子でも良いと思いますが、丸茄子の方がボリューム感じます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切って、厚さ1センチくらいにスライス。
- 2
スライスした茄子の上に平べったくご飯を乗せて、チーズを好みの量かける。
- 3
トースター用のプレート又は鉄板に茄子を並べ、7分くらい焼く。
チーズがカリカリになるくらい。
- 4
軽く塩を振って、完成。
味付けは胡椒、ペッパー、七味なども合うかと。
コツ・ポイント
ご飯はなるべく平べったく、あまり多く盛りすぎない。
チーズはこんがり、カリカリに。
味付けは液体を避ける。せっかくのカリカリが台無しなので。
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