１８センチのステンレスのケーキの型に、形に合わせて切ったオーブンシートをセットします。

ボウルに粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、ふるっておきます。

干し葡萄の戻し汁、牛乳を加え、へらで、切るように、ざっくりと混ぜます。

ケーキ型に種を流しいれ、空気を抜くために、テーブルの上でとんとんします。

大きめの鍋に水を張り、予め、蒸気をあげておきます。容器を静かにのせて、中火で約３０分ほど蒸します。

時々、ふたを開けて、様子をみます。たけぐしに種がつかなくなれば、できあがり。