ゴーヤチップス

みえにょ @cook_40283182
我が家の子供たちはゴーヤチップスが大好き。
保育園で子供が食べたのをきっかけに、給食先生に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
子供が保育園で食べたのをリクエストされ、作り方を給食先生に教えてもらい、それ以来、毎年自家栽培したゴーヤを収穫しては作っています。
これを食べないと猛暑に勝てません(笑)
ゴーヤチップス
我が家の子供たちはゴーヤチップスが大好き。
保育園で子供が食べたのをきっかけに、給食先生に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
子供が保育園で食べたのをリクエストされ、作り方を給食先生に教えてもらい、それ以来、毎年自家栽培したゴーヤを収穫しては作っています。
これを食べないと猛暑に勝てません(笑)
作り方
- 1
ゴーヤを縦に切る
- 2
スプーンで種と綿をとる
- 3
3ミリぐらいの厚さに切っていく
- 4
鶏ガラスープの素と小麦粉を入れ、まぶす
- 5
170度の油でキツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
油の中に入れたらしばらくいじらず、我慢。
少しキツネ色になり、気泡が少し変わってきたらひっくり返してください。
そのあとはすぐに焦げやすくなるので注意してくださいね。
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