ゴーヤチップス

みえにょ
みえにょ @cook_40283182

我が家の子供たちはゴーヤチップスが大好き。
保育園で子供が食べたのをきっかけに、給食先生に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
子供が保育園で食べたのをリクエストされ、作り方を給食先生に教えてもらい、それ以来、毎年自家栽培したゴーヤを収穫しては作っています。
これを食べないと猛暑に勝てません(笑)

ゴーヤチップス

我が家の子供たちはゴーヤチップスが大好き。
保育園で子供が食べたのをきっかけに、給食先生に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
子供が保育園で食べたのをリクエストされ、作り方を給食先生に教えてもらい、それ以来、毎年自家栽培したゴーヤを収穫しては作っています。
これを食べないと猛暑に勝てません(笑)

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 2本
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. サラダ油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に切る

  2. 2

    スプーンで種と綿をとる

  3. 3

    3ミリぐらいの厚さに切っていく

  4. 4

    鶏ガラスープの素と小麦粉を入れ、まぶす

  5. 5

    170度の油でキツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

油の中に入れたらしばらくいじらず、我慢。
少しキツネ色になり、気泡が少し変わってきたらひっくり返してください。
そのあとはすぐに焦げやすくなるので注意してくださいね。

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みえにょ
みえにょ @cook_40283182
に公開
大学生、中学生、小学生に通う4人の子供がいます。現在、大学生2人が独り暮らししてるので、現在4人の生活です。とはいえ、中学生も小学生も食欲旺盛だんなもよく食べる食べるてな感じでガッツリいける、でも時短に低コストに食事を作れたらいいな❤️ムリか 笑笑
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