味見がとまらない！激うまカレー
ゆきごはん＊ @cook_40240009
旦那が大好きなひき肉を使ったカレー♪ひと手間でとってもおいしい！シンプルでリメイクもしやすい♪
このレシピの生い立ち
低コストで簡単時短で作れないかと
色々試して簡単美味しくできたレシピです♪
味見がとまらない！激うまカレー
旦那が大好きなひき肉を使ったカレー♪ひと手間でとってもおいしい！シンプルでリメイクもしやすい♪
このレシピの生い立ち
低コストで簡単時短で作れないかと
色々試して簡単美味しくできたレシピです♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじんぎりにし、りんご、にんにく、しょうがはすりおろす。(チューブを使用する場合はりんごのみ)
- 2
フライパンを熱してバター(またはオリーブ油)を溶かし、玉ねぎを飴色にほんのり色づくくらいまで弱火でじっくり炒める
- 3
にんにく、しょうがを加え、香りがたったらりんごを加え軽く炒める
- 4
ひき肉を加え、玉ねぎと絡めるようにしてほぐしながらひき肉の色が変わるまで炒める
- 5
中火にし、赤ワインを少しずつ加え、アルコールを飛ばしながら炒める
- 6
水と固形ブイヨン、チョコレートを加えひと煮立ちさせる
- 7
ダイス状に切ったトマトを加え、20分ほど煮込む
- 8
火を止め、ルーを溶かし入れる
- 9
生クリームを加え軽く煮込む
- 10
ここで終わってもおいしいですが、1度冷ましてもぅ1度煮込むとさらにおいしくなります♪ 1晩寝かせるのが1番オススメです！
- 11
味が濃いと感じた場合は、牛乳を加えてみてください♪
- 12
多すぎた場合は、ジップロックなどでの冷凍可です♪
解凍して、パスタにかけてランチに！
オムライスやうどんにも♪
コツ・ポイント
1度しっかり冷まして煮込み直すとおいしくなります！
玉ねぎは時間がかかるので、オリーブ油をかけ、レンジで5分ほどチンしてから炒めると時短になります！
牛すじ肉や、お好みのお肉で作ってもおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142801
