アーモンドとクルミのクグロフ♡
safnote @cook_40097090
ナッツのトッピングがアクセントになり美味しそうに焼き上がりました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
クグロフの型で焼き菓子を作りたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにヨーグルト、強力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。溶いた卵を加え混ぜて捏ねる。
- 2
室温に戻したバターを数回に分けて生地になじませながら捏ねる。ラムレーズンを加えひとまとめにする。
-
- 3
ボウルに生地を入れレンジで30分発酵させる。
-
- 4
生地が2倍の大きさになったら取り出しガス抜きして真ん中に穴をあける。クグロフの型に先にアーモンドとクルミを揃えて入れる。
-
- 5
その上から生地のきれいな方を下にして押し込む。ドライイチジクを埋め込むように適当に並べる。
-
- 6
レンジで30〜40分発酵させる。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
- 8
表面にハケでラム酒を塗り粉砂糖を散らす。
-
コツ・ポイント
生地を捏ねるときべたつくようなら打ち粉をして調整すること！
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