【初心者OK♡】半熟煮卵とホロホロ角煮
nyansuke09 @cook_40283335
ご飯に良く合うホロホロ柔らか角煮です。関東風甘め、圧力鍋を使用して約50分。料理初心者な私でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。料理初心者な私にも作れるよう分かりやすいようレシピ化しました
【初心者OK♡】半熟煮卵とホロホロ角煮
ご飯に良く合うホロホロ柔らか角煮です。関東風甘め、圧力鍋を使用して約50分。料理初心者な私でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。料理初心者な私にも作れるよう分かりやすいようレシピ化しました
作り方
- 1
豚バラ肉、大根は2~3センチの厚さにカットします。大根は味が良く染み混むよう面取りしましょう。
- 2
長ネギは1本を斜め切りで厚めに、生姜は輪切りにカットします。
-
- 3
豚肉が隠れるくらいの水を張り、沸騰させます。沸騰したら、ザルにあけ、アクを落とします。
-
- 4
フライパンで豚肉の全面に焦げ目がつく程度に焼きます。その時は、切った生姜と長ネギの少量を一緒に焼きます。(臭い消し)
-
- 5
圧力鍋に炒めた豚肉ネギ生姜、大根、残りのネギ生姜を入れ、★の付いた調味料を投入。材料ヒタヒタの水を足します。
-
- 6
圧力鍋で20分加熱
- 7
圧力がとれたら蓋をあけ、落し蓋をしながら弱火で20分煮詰めます
-
- 8
20分後、煮卵、お好みでほうれん草を載せ、完成ですo(^o^)o
-
コツ・ポイント
味が濃い場合はお好みでホウレン草を添えて。濃いめがお好きな方は、たっぷりと浸けて味を染み込ませてください(* >ω<)
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miktキッチン -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144693
