もう１品、切り干し大根炊き❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
大根はお高いが不思議乾物はまだ前のままだった身体にも優しい味で頑張れ
このレシピの生い立ち
子供が手を出すようにグリンピースで引き付けます。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干しは水で増えます。気をつけて下さいね。だいたい一掴み位で４人分位あるかな。(多かったら次の日サラダにカリカリ。)
- 2
少し水を入れて塩もみ洗い２回位。よーくあらい水に暫く浸けておく。
- 3
揚げを少し厚くカット。鍋に(2)を絞って揚げと入れるヒタヒタの水を入れて沸騰させて本だしを入れて、次はお砂糖です。
- 4
お好みの甘さに確定させる。次はめんつゆですお好みでいれてね。
- 5
グリンピースを入れます。出来上がり。
本来グリンピースはいらないのですが子供はグリンピースに釣られて煮だきを食べるかもね
コツ・ポイント
辛口にならないようにお砂糖を決めたら２度目入れないように確定させめんつゆを少しずつ入れて決めて下さい。
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