給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほんのり甘くてやさしい酸味。懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。
このレシピの生い立ち
春雨の中華風サラダを、簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はボウルに入れ熱湯をかけ5分浸し、ザルに上げ水気をきる。錦糸卵、ロースハムは千切りにする。
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- 2
きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 3
★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
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- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。(キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます)
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。
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