旨味凝縮！酸味引き立つ簡単キノコ作り置き
ゆるゆるたんたん @cook_40128693
酸味が好きな方、キノコの旨味には目がない方にはぜひぜひ作ってみてもらいたい一品です！簡単で美味しいので、私は大好きです！
このレシピの生い立ち
作り置きダイエットでキノコを使った何かを作りたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコ・たけのこをそれぞれ粗く切り、フライパンで強火で一気に炒める。
-
- 2
具材から水分が出てきたら、小〜中火にし 水分を飛ばす。焦げないようにたまにかき混ぜ、旨味を凝縮させる。
- 3
レモン汁・醤油・味の素を混ぜた液を具材に流し込み、水分が飛ぶまで強火で一気に炒める。
-
- 4
耐熱容器に移して、粗熱をとったら冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
水分をきっちり飛ばして旨味を閉じ込めることがポイントです。
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