にんにくはみじん切り。ベーコンは1センチ幅に切り、なすは縦半分に切って斜めに薄切り。お湯をたっぷり沸かしておきます

大根おろしを作っておきます。子どもや苦手な方は無しでも充分美味しいですよー

フライパンにオリーブ油を多めに入れて、にんにくを中火で香りがたつまで炒める。色づいたらベーコンを入れる

お湯が沸いたら一掴みの塩を入れてパスタのパッケージの記載の通り茹でる。

ベーコンが少しカリカリになったら、茄子を入れて炒める。旨味のでた油を吸って茄子がしんなりしたら、玉ねぎを投入します。

玉ねぎに火が入ったら、ツナとしめじを入れて炒める。そこにほんだし、白だし醤油、塩を入れたらお湯を100㏄くらい移し入れる

スープ多めでツルツルっと食べられるのが美味しいパスタです。あんまり水分を飛ばしすぎないように…茄子と玉ねぎが煮えたらOK

出来上がったソースにパスタを入れ絡ませて、お皿に盛り付ける。大根おろしと、あれば貝割れや青ジソ千切りを飾って完成！