栄養満点キヌアとくるま麸のサラダ

ユアキママ @cook_40078226
夏バテ気味の息子の栄養補給に!
このレシピの生い立ち
くるま麸無しのものは、良く作っていたけど、ちょうどチャンプルー用にくるま麸買ってきたので、それを入れたら、美味しいのではないかと!
子供たちは、バルサミコ酢が好みではないので、最近は、味付けせず、各々お好みのドレッシングで食べています。
栄養満点キヌアとくるま麸のサラダ
夏バテ気味の息子の栄養補給に!
このレシピの生い立ち
くるま麸無しのものは、良く作っていたけど、ちょうどチャンプルー用にくるま麸買ってきたので、それを入れたら、美味しいのではないかと!
子供たちは、バルサミコ酢が好みではないので、最近は、味付けせず、各々お好みのドレッシングで食べています。
作り方
- 1
沸騰した湯にキヌアを入れ、15分程茹で、ざるにあげて、冷ましておきます。
- 2
くるま麸を水で戻し、よく絞っておきます。
- 3
野菜は、その時にあるもの何でも良いので、適当な大きさに切っておきます。
- 4
茹でたキヌア、野菜、ツナ缶を和え、細かくちぎったくるま麸を加え、塩をひと振り(お好みで)して、再度混ぜて、出来上がり。
- 5
ドレッシング:
オリーブオイル小さじ1、バルサミコ酢小さじ1、白ワイン小さじ1、パルメザンチーズ小さじ1
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