ほっこり♡カボチャと合挽き肉の煮物

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見習い主婦ゆん
見習い主婦ゆん @cook_40055104

♡2015.3.16話題入り感謝♡
煮汁たっぷりの煮物です☆挽肉なしでもこの味付けでOK！煮汁と一緒にご飯にのっけても♡
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんからもらったカボチャを、挽肉と一緒に煮物に^^

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材料

  1. カボチャ 小1個半
  2. 合挽き肉 200g
  3. 水 適量
  4. 和風だしの素(顆粒) 8g
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    カボチャはよく洗い、味が染み込むようピーラーでところどころ皮を剥き、一口大に切る。種は手やスプーンで綺麗に取り除く。

  2. 2

    熱した鍋に合挽き肉を入れ、焦がさないよう炒める。
    油はたくさん出てくるので使いません！

  3. 3

    肉の色が変わったら、カボチャを入れ、全体を軽く混ぜる。

  4. 4

    水をカボチャがちょっと見えるくらいまで入れ、だしの素を加えて蓋をし、強火で一煮立ちさせる。

  5. 5

    沸騰したらアクが出ていれば綺麗に取り除き、砂糖と醤油を入れ混ぜる。蓋をし、弱火〜中火で10分煮る。

  6. 6

    10分後こんな感じ☆
    味見して調整し、カボチャに火が通っていれば火を止めて、一旦冷ます。味を染み込ませます！

  7. 7

    5時間後、こんな感じです☆
    食べる前にあたためなおして盛り付け、完成！

  8. 8

    ♡2015.3.16 話題入り♡
    ♡2015.2.25 人気検索トップ10入り♡

    大感謝です＼(^o^)／

  9. 9

    2015.4.19
    カボチャ、人参で☆
    旦那ちん、煮汁はご飯にかけてました〜！
    実は私も好きな食べ方^^♡笑

  10. 10

    2015.9.7
    カボチャのみで♡
    3歳の息子、ガッついてました！

  11. 11

    2016.3.2
    鶏ひき肉で☆

コツ・ポイント

一旦冷ます！これ重要！味が染み込みます^^

煮汁少なくするには、深めのフライパンにカボチャが重ならないよう並べるように入れて水の量を減らすといいです☆その際は調味料の量も変わってくるので調整してくださいね＼(^o^)／

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つくれぽ (34)

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レシピ作者

見習い主婦ゆん
見習い主婦ゆん @cook_40055104
に公開
旦那さん、中1・年長のやんちゃ男児と4人暮らし☆ フルタイム勤務なので平日はスピード勝負！　　　　　　　　　　　　　　休日レシピ検索してゆっくり料理してます♡ クックパッド様様＼(^o^)／{つくれぽ大感謝！)
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