鮭のレモン・ナンプラーソースかけ
moni_kakki @cook_40283592
秋っぽい食材を、レモン汁とナンプラーを使ったトマトソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
鮭をバタームニエル以外で食べてみたかった。
鮭のレモン・ナンプラーソースかけ
秋っぽい食材を、レモン汁とナンプラーを使ったトマトソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
鮭をバタームニエル以外で食べてみたかった。
作り方
- 1
鮭に小麦粉をまぶし、ごま油／オリーブオイルを適量ひいたフライパンで焼く。フタを使って蒸し焼きにしても。焼けたら皿にとる。
- 2
みじん切りたまねぎ、小房に分けたしめじを炒める。ざく切りトマトを加え、火が通ったらナンプラーとレモン汁でさっと煮詰める。
- 3
鮭に、2をかける。
- 4
ざく切りしたミツバを盛って、できあがり。
コツ・ポイント
ナンプラーとレモン汁の量はお好みで。レモン汁はちょっと多めくらいがいいかも。
焼けた鮭をお皿にとった後、フライパンはそのまま使ってOK。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149572
