茄子と鶏肉の中華風サラダ
ぎん∪･ω･∪ @cook_40093217
そのまま温かいサラダでも、
冷やして冷たいサラダでも美味しい！
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので、
あり合わせでサラダを作りました。
なので、本当はネギやシソをのせれば見栄えが良かったのですが…(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、
ひとつまみの塩で3分揉んで絞る。
それでも辛味が気になれば、冷水につけておく。 -
- 2
茄子を５ミリ厚さの短冊切りにし、
600wで３分レンジにかけて、
冷まします。 -
- 3
胸肉を耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱。
冷水につけ、冷めたら好みの大きさに裂く。 - 4
1〜3を全てボウルに合わせ、
混ぜ合わせた★であえる。好みの薬味をかけ、
そのまますぐ食べても良し、冷やしても良し！ -
コツ・ポイント
チンして混ぜるだけ！
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