シンプルで美味！帆立と長ねぎの炊込ご飯

チなつ's cooksnap of when they made シンプルで美味！帆立と長ねぎの炊込ご飯.
ハクまい's cooksnap of when they made シンプルで美味！帆立と長ねぎの炊込ご飯.
まさDon
まさDon @cook_40092845

ほたてをだし代わりにして、風味最高の長ねぎ炊き込みご飯を作ってみました☆
しょうゆを使っておこげもできちゃう♪
このレシピの生い立ち
安い時にまとめ買いしたものの、大量消費の方法がわからず、シンプルな炊き込みご飯にしてみました♪
ホタテはだし代わりに使っていますが、なければいりこやかつおぶし、桜海老等を入れても美味しく仕上がると思います♪

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材料

お米２合分
  1. 白米 ２合
  2. 水 炊飯器の表示に従う
  3. 長ねぎ １～２本
  4. ごま油 大さじ１
  5. ホタテ(刺身用) １～２個
  6. 又は缶詰のホタテ貝柱 ４～５個
  7. 薄口醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白米２合分を洗って、３０分程おく。

  2. 2

    待っている間に、長ねぎの白い部分を1.5～2ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    ごま油大さじ１を引き、強めの弱火で、両面を２分ずつ、じっくり焼く。

  4. 4

    刺身用ほたては、長ねぎと同じ位のサイズに切っておく。缶詰のホタテの場合、そのままか半分に切る。

  5. 5

    薄口醤油、酒、みりん、塩、（缶詰の場合、缶の中の汁）を炊飯器に入れた後、２合のラインまで水を加えて混ぜる。

  6. 6

    ３の長ねぎと、４のほたてを投入し、炊飯スタート！
    あとは待つだけ☆

  7. 7

    出来上がり。おこげがあるので、べちゃべちゃにならない内に、軽く混ぜて下さいね♪

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レシピ作者

まさDon
まさDon @cook_40092845
に公開
2009年８月末。生まれ育った京都を離れ、神奈川県の湘南で、新婚生活をスタートしました。2010年３月。マンションを購入し、犬とのワンだふるライフをスタートしました。2014年５月。待望の娘が誕生。夫婦と、犬のお姉ちゃんと、人間の妹ちゃんとの３人+１匹生活をスタートしました。食べることをこよなく愛しています♪どうぞよろしくお願いします。
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