お月見団子とみたらしのたれ
★ぷちゃ @cook_40100309
中秋の名月を家族で楽しみましょう。
京風のみたらしのたれもおいしいよ
このレシピの生い立ち
子供のころから母と一緒に作って食べていました。今は子供たちと一緒に作って楽しんでます
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに白玉粉を入れ 水を３回ぐらいに分けて入れながら混ぜ合わせる。これがおススメ白玉粉です
-
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かす
- 3
耳たぶくらいの柔らかさになるように 水を調整しつつひとまとめにします
-
- 4
直径2ｃｍくらいに丸める
-
- 5
沸騰したお湯の中に入れる。浮き上がってきて１分くらいゆでる
-
- 6
すくいあげ、冷水に入れる
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- 7
ザルに上げ よく水気を切ります
-
- 8
小鍋に たれの材料を全部入れる。火をつける前に良く混ぜ合わせる。
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- 9
焦げないように木べらでかき混ぜながら、透明になるまで煮詰める
- 10
引っ付かないホイルに乗せ オーブントースターで数分焼いても美味しいです
-
- 11
お皿に 出来上がった団子を乗せ たれをからめてお召し上がりください
コツ・ポイント
団子は最後に焼かなくても美味しいです。お好みで。もちろん串に刺してもOK。
甘いたれの苦手な方は お醤油で食べてみてください。
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