豆腐のみたらし団子

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JAHSatoko @cook_40458816

たれは使い切りの量なので、タレ多めが好きな方は倍量で作っても良いかもしれません

豆腐のみたらし団子

たれは使い切りの量なので、タレ多めが好きな方は倍量で作っても良いかもしれません

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材料

五本分
  1. だんご
  2. 白玉粉 100g
  3. 砂糖 10g
  4. 絹どうふ 120g
  5. みたらしのたれ
  6. 醤油 10g
  7. 砂糖 15g
  8. 20cc
  9. みりん 5g
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    だんごの材料を全てまぜ、25個に丸める

  2. 2

    たれの材料をなべかフライパンに全て混ぜながら中火でとろみがついて沸々するまで加熱する

  3. 3

    たれをお皿などに移したら、そこでお湯を沸かす(洗い物を減らすため)

  4. 4

    団子を茹でて浮いたら冷水に移す

  5. 5

    団子を串に刺してフライパンで焦げ目がつくまで焼く (五本用意して5個づつつけます)

  6. 6

    たれを絡めて出来上がり

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