サーロインステーキ☆きのこソース
ミディアムに焼いたカットステーキにきのこソースをかけました。バター醤油が美味しいステーキです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているバター醤油のステーキのたれにきのこを合わせました。我が家の定番のステーキです。照り焼きソースだと甘いので味醂なしで作りました。切らないで焼いて焼き終わってから切ってもOKです。甘めが好きな方はレシピID : 18875982
サーロインステーキ☆きのこソース
ミディアムに焼いたカットステーキにきのこソースをかけました。バター醤油が美味しいステーキです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているバター醤油のステーキのたれにきのこを合わせました。我が家の定番のステーキです。照り焼きソースだと甘いので味醂なしで作りました。切らないで焼いて焼き終わってから切ってもOKです。甘めが好きな方はレシピID : 18875982
作り方
- 1
お肉は２×3cm角に切り、塩こしょう、ガーリックパウダーを全体に振ります。しめじは軸を取り、小房に分けておきます。
- 2
フライパンを温め、牛脂を入れ溶かします。
- 3
強火にしてフライパンを充分に温めてからお肉を入れます。1分焼いたら裏に返します。中火で肉汁がうっすら出るまで焼きます。
- 4
3をお皿に盛りつけます。フライパンにバターを溶かし、しめじを炒めます。しめじがしんなりしたら●を加え炒め合わせます。
- 5
4のきのこソースをお肉にかけます。
-
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
1＊ガーリックパウダー→にんにくを使ってもOKです。３＊煙が出るまでフライパンを温めて下さい。4＊ソースを多めに作りたい時は●を倍量で作って下さい（大２）きのこはエリンギ、舞茸、椎茸でもOKです。２種類以上合わせて作っても。お好みで。
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