抹茶水ようかん★こしあんと２色♪
埼玉県 @cook_40069270
甘さ控えめ、抹茶とあんこが2層になった本格的デザートです。
このレシピの生い立ち
深谷市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「白菜ロールとキャロットポタージュの定食」のデザートです。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
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- 1
【１色目】鍋に、こしあんと水(a)を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 2
粉寒天(a)を振り入れ、火にかける。
- 3
沸騰するまで混ぜて、沸騰してから１分以上加熱し、火を止める。
- 4
あら熱を取って、流し缶に入れ常温で置いておく。
- 5
【２色目】抹茶は水(b)を加え、よく溶かす。
- 6
別の鍋に５、水(c)を加え、粉寒天(b)を振り入れ、火にかける。
- 7
沸騰するまで混ぜて、沸騰してから１分以上加熱し、火を止める。
- 8
あら熱を取って、４の流し缶にゆっくり追加して冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量0ｇ、食塩使用量0ｇ、エネルギー48kcal（１人分当たり）です。
市販のこしあんを使うので、砂糖は入れません。
リアクション
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