かぼちゃと牛乳のクリームパスタ
moc0sキッチン @cook_40150735
残りのかぼちゃどうしよう、って時に、残った野菜たちを入れて簡単パスタに(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダ用に柔らかくしたかぼちゃ。こんなにサラダにしても…ってことで一部はパスタに！
冷蔵庫の余った野菜を入れて簡単にパスタ完成♫
かぼちゃと牛乳のクリームパスタ
残りのかぼちゃどうしよう、って時に、残った野菜たちを入れて簡単パスタに(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダ用に柔らかくしたかぼちゃ。こんなにサラダにしても…ってことで一部はパスタに！
冷蔵庫の余った野菜を入れて簡単にパスタ完成♫
作り方
- 1
かぼちゃを2cm角にカットしてお皿に入れてラップをする。
しっとりさせたければお水を少し入れる - 2
電子レンジで5分〜10分チン！
目安は食べてみてシャキシャキ感がなくなればOK! - 3
柔らかくなったかぼちゃは少し形が残るくらいに潰してラップをかけておく。
難しければ半量完全に潰して半量は潰さないでもOK - 4
フライパンにバター(なければなんでもOK)を敷いて玉ねぎをきつね色まで弱火〜中火でじっくり炒める
- 5
食べやすいサイズにカットしたベーコン、ほうれん草、その他入れたい野菜を入れて火が通るまで炒める
- 6
コンソメキューブは包丁で簡単に砕いてからフライパンに入れて混ぜ合わせる。
- 7
牛乳、かぼちゃも入れて混ぜ合わせる。
- 8
塩、胡椒を少しずつ入れて味を整える
- 9
パスタを茹でる
茹でている間ソースは弱火でとろとろになるまで煮る。
とろとろになったらとろけるチーズを入れる。 - 10
茹でたパスタをフライパンに入れてソースと合える。
お皿に盛ってお好みで粉チーズをふりかけて完成
コツ・ポイント
牛乳の量はとろとろ加減をみて追加してください。しゃびしゃびになってしまったら煮込んで水分を飛ばします。
チーズはなくてもいけます。
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