ゆずの浮島
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
手作りゆずジャムの香りがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
抹茶に合わせて和菓子を考えました。
季節のゆずを入れたらとても合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
流し缶正方形にクッキングシートを敷いておく。
- 2
ボウルに卵黄と卵白を分ける。
-
- 3
卵黄のボウルに砂糖の半分量を入れてすり混ぜる。
-
- 4
白あん150gを少しずつ加えすりまぜる
- 5
上新粉と薄力粉を加えまぜる。
- 6
卵白が入ったボウルに砂糖の半分量を入れてしっかりメレンゲをたてる
-
- 7
卵黄のボウルに数回に分けて加えあわせる
-
- 8
柚子の1/3を加え合わせて流す。
- 9
型に流して柚子の残りのものをトッピングに飾り強火で20分蒸す。
-
- 10
20分強火で蒸し上げる
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり合わせて３回くらいに分けて加えていく。
リアクション
レシピ作者
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
もっと読む 似たレシピ
柚子クッキー
柚子の爽やかな香りがとても良いです。
柚子の香 浮島
こしあんさえあれば比較的かんたんに作れる浮島❤アレンジも楽しく、素朴でホッと和みます～
きみしぐれ
今回はひび割れがちょっと足りないけれど、味はとても良いですよ。 桜あん入りのきみしぐれと、小豆あん入りの抹茶しぐれ。
さざんかの宿 
浮島
浮島はプレーンもいいですが抹茶も作って二色にするときれいです。
私のゆずけーき♪
ゆずが黄色に色づきました。大好きな季節♫旭志道の駅でゆずを購入。香りのいいゆずジャムを作って、ケーキを焼きました♪
桜・ピンクの蒸しカステラ
春の蒸菓子、桜の香りがほのかに香ります。名前は、蒸カステラですが、しっとり、和菓子です。
柚子のパウンドケーキ
柚子の香りが良い味出してます！
meimasa 
きみしぐれ
ほんのり卵の香りがするきみしぐれ。素朴な感じで、優しい甘さです。
ゆず味噌 柚子大量消費
果汁と皮も使うので香りがとても良いです
ママちえた 
浮島(柚子ジャム)
浮島のアレンジです。季節に合わせたり その日の気分でいろいろな浮島ができます。柚子の風味豊かです。
紅茶のパウンドケーキ〜( ´ ▽ ` )
紅茶の香りがとてもいいヨ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
止まらない！ 割れせんべい
生地作りは3分あれば十分！たまごの味がふんわりやさしいおせんべいです。
tomokun9 
柚子と白あんのパウンドケーキ
柚子の香りで季節感あり◎白あんでしっとり、和風のパウンドケーキです。白あんのおかげでバター少なめです。
本日のおやつ ブドウの一口大福
練りきりでブドウを包んだ手作り和菓子。(H29.4/17)
HBで簡単★柚子デニッシュシュガーパン
柚子の香りがとてもいい！まるでデニッシュの様な柚子パンです(o^^o)
きな粉白玉団子の白あん掛け
やわやわぁ〜自家製白玉団子と自家製白あんで美味しいきな粉団子が出来上がり！お試しあれ！
3つ子のビッグボス 
電子レンジで簡単★いちご団子
苺を丸ごと使って作る、簡単いちご団子です。苺の香りいっぱいで、春のお花見やピクニックにもぴったり♪
ゆずシフォンケーキ
母手作りのゆず茶を入れた、さわやかな香りのシフォンケーキです。
ガリガリ固めのゆずクッキー
柚子のいい香り～
ちーずらばあ 
レンジで簡単ふわふわ浮島
柚子と抹茶の2層にしました♡レンジで3分簡単に出来ます♡冷めても次の日もしっとりふわふわ♡上品な味で美味しいです！お勧め
柚子パン
自家製の柚子ジャムがあったのでホームベーカリーで 柚子の香りいっぱいのパンを作ってみました。
クックQZ7J86☆ 
＊ゆずマフィン＊
刻んだゆずの甘煮が入っています。ふんわりとゆずの良い香りが広がります。
とってもしっとりｖ柚子ケーキ
柚子の香りがいい、とてもしっとりと美味しいケーキです。バター不使用でカロリーも控えめ。可愛い型で焼いて、プレゼントに最適ですｖ
那智黒 
チョコバナナマフィン
バナナの香りがとても良いです！
ニャン。 
ゆずとハチミツのマドレーヌ
ゆずの香りいいかんじです。はちみつたっぷりでしっとりしたマドレーヌです。
のりロールケーキ
「あんのやわらかな甘さ」と「焼き海苔の香りとうまみ」が絶妙な海苔スイーツ
彩り香味 
香りのゆず三つ葉ごはん
香りがとてもいい(*^-^*)/お上品な食卓へ☆
さきすみれのキッチン 
柚子香る里芋のかつお節和え
柚子の香りがとても良いです副菜にいかがでしょう
ゆずようかん
粉寒天使用で簡単。ゆずの香りが生きています。
柴犬ぽちこ 
柚子と三つ葉のペペロンチーノ
日本の味のペペロンチーノ。とても品が良い香りです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154900
