ごぼうの甘辛炒め
nicori☆127 @cook_40277354
こってりした甘辛いごぼうでご飯が進みます！金平とはまた違った美味しさです(^^)♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのレシピを増やしたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗って、皮をこそげ剥く
- 2
食べやすい大きさで、３センチほどの長さで細長い乱切りにし、水に浸しておく
- 3
調味料を準備する(今回はすき焼きのたれを使って簡単に)
- 4
ごぼうの水を切って、さらにペーパーで水気を拭き取ってから、袋に入れて片栗粉をまぶす
- 5
フライパンにゴマ油とサラダ油を熱して、中火でごぼうを揚げ炒める(くっついてても気にしないでOK)
-
- 6
少しカリッとしてきて、ごぼうに火が通ったら、弱火にして調味料を加え炒め和える
- 7
味が絡んだら、白ごまを振って完成！
コツ・ポイント
すき焼きのたれが無かったら。醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖大さじ1/2でも。
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