牛肉とごぼうの甘辛炒め

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

ごはんに合う甘辛の味付け。ごぼうをたっぷり食べられる牛ごぼう。
#牛肉とごぼう

このレシピの生い立ち
アレンジしやすいように、シンプルに食材を2つにした牛肉とごぼうの炒めにしてみました。

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材料

  1. 胡麻 大さじ1
  2. ごぼう 1本
  3. 牛肉 200〜250g
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 合わせ調味料
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. てんさい糖(砂糖) 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油をひき、皮を包丁の背などで削ぎ、水にさらしザルにあげておいたごぼうを加えて炒める。
    ※中火で2分

  2. 2

    牛肉を加えて時々、お箸でほぐすようにして炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わって来たら、合わせておいた調味料を回しかけ、全体に絡めながらある炒める。
    ※中火で2〜3分

  4. 4

    お肉に日が通っていたらできあがり。お皿に盛っていただきます。

  5. 5

    《ご参考》
    コチラにあとのせしてみました。
    【わたしの基本の☆和風カレー】
    レシピID: 21846115

コツ・ポイント

・牛肉は切り落としを使用しましたが、牛コマでも◎

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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