アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを斜めに薄切りにします
酢水に浸してアク抜き -
- 2
牛肉はバラ肉、もも肉、こま肉なんでも構いません
-
- 3
フライパンにごま油を引いてみじん切りのニンニクを炒めます
-
- 4
香りが立ってきたは牛肉を炒めます
軽く塩をひとつまみ -
- 5
牛肉に火が通ってきたらごぼうを加えて調味料各種と細切りにした鷹の爪を加えます
-
- 6
弱火で水気がなくなるまで炒め煮にします
-
- 7
仕上げに炒りごまを振る
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
・弱火でじっくり炒め煮
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