ごぼうとハムの甘辛炒め

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りぃょん
りぃょん @cook_40044018

春ごぼうのおいしさを味わうために大きめに切って炒め、砂糖としょうゆを絡めました。
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを大きめに切ってごぼうのおいしさをじっくりかみしめたいとおもいました。

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材料

4人分
  1. ごぼう（大） 1本
  2. ハム 3枚
  3. 砂糖（黒糖） 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは大きめの斜め切り。
    水にさらしてからサラダ油で炒める。

  2. 2

    ごぼうに火が通ったら食べやすく切ったハムを加える。

  3. 3

    ハムを炒め合わせたら砂糖としょうゆを加えよく合わせる。

  4. 4

    最後にごま油を混ぜ強火にしてフライパンをゆすって照り良く炒める。

コツ・ポイント

ごぼうは最初にしっかり火を通してやわらかくしてしまう。

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りぃょん
りぃょん @cook_40044018
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